Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
5 janvier 2012 4 05 /01 /janvier /2012 11:00

Et je ne pouvais pas passer à côté de cette occasion pour vous donner LA recette de ma Galette des Rois.

 

Je cuisine, j'aime ça, et j'ai longtemps cherché la recette "parfaite" de la galette à la frangipane.

Les recettes, ce n'est pas ce qui manque sur internet, sauf que jusque là je n'avais jamais trouvé celle qui me plaisait : trop sèche, trop grasse, pas assez épaisse, manque de goût...

 

L'année dernière, j'ai tenté une enième recette et je ne suis pas prête d'en changer !

 

Ingrédients (pour 6/8 personnes) :

  • 2 pâtes feuilletées
  • 2 oeufs
  • 150gr de sucre en poudre
  • 200gr de poudre d'amande
  • 100gr de beurre mou
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • Quelques gouttes d'amande amère
  • 1 jaune d'oeuf pour dorer
  • 1 fève

Préparation :

 

- Mettre la 1ère pâte dans le fond d'un moule à tarte, et le piquer.

- Mélanger dans un saladier l'ensemble des ingrédients (2 oeufs, sucre, poudre d'amande, beurre, crème fraîche, extrait d'amande amère)

- Disposer la préparation sur la pâte feuilletée et mettre la fève en bordure de galette

- Refermer la galette avec la 2ème pâte feuilletée

- Dessiner des quadrillages avec la pointe d'un couteau sur le dessus de la galette et y percer quelques trous pour éviter qu'elle ne gonfle.

- Dorer avec le jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau et enfourner dans un four préalablement chauffé à 210° (Th. 7) pendant 25 à 35 minutes.

    galette-des-rois.jpg

 

(2 jours pour publier cet article, vive l'ordi qui coupe sans raison toutes les 2 minutes, je vais le déglinguerrrrrrr !!!)

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

 

Partager cet article

Repost 0
Published by Little Cocoon
commenter cet article

commentaires

SwettyLux 06/01/2012 08:41

miamiam elle a l'air vachement bonne lol

Little Cocoon 07/01/2012 21:03



Et elle l'est !! Franchement, je te la conseille, c'est facile à faire et elle est bonne.



Présentation

  • : Little Cocoon, le Blog.
  • Little Cocoon, le Blog.
  • : *** Mon univers digital Lifestyle ***Un Blog de maman, mais pas seulement !Coups de coeur, et coups de gueule d'une Maman de 2 enfants (une fille de 7 ans et un fils de 5 ans).Un peu de Déco, Cuisine, Musique, et beaucoup de vie quot'...
  • Contact

Retrouvez-moi sur Hellocoton

Ma Page sur Hellocoton

Retrouvez littlecocoon sur Hellocoton

Recherche

Mon Twitter...

logo Twitter

Pendant ce temps là, sur Instagram...

Merci de votre visite...